L’inventoriste est, comme son nom l’indique, chargé de faire des inventaires, en général dans la grande distribution mais aussi dans un entrepôt ou une plateforme logistique. L’inventoriste ne fait pas forcément l’analyse des rotations de stocks. Il va plutôt travailler sur l’identification des stocks, leurs valeurs (et dévalorisation de stock lors d’une mauvaise rotation et dépréciation) et définir la valeur totale du stock ou Working Capital et les dérives ou écarts de stock. Il calcule ainsi quels produits se vendent le mieux et lesquels n’est pas efficaces pour pouvoir mieux gérer les stocks ensuite.

Dans le cas de la grande distribution, il doit aussi prendre en compte la date de péremption pour enlever les produits qui sont périmés. Son emploi le force à avoir des horaires différentes de celles d’ouvertures et est donc souvent amené à travailler tôt le matin ou tard le soir (et en week-end).

L’inventaire n’est pas une tâche que l’on fait quotidiennement donc il n’est pas rare de recruter un inventoriste en intérim pour un accroissement d’activité.

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